Jadual Produksi dan Masa Panen Jamur

JADUAL PEMBUATAN BAGLOG / MEDIA TANAM.

Diasumsikan bahan-bahan, alat kerja, tempat kerja dan tenaga kerja sdh tersedia.

Kapasitas 750 kg adonan / adukan, sistem manual.

• 1 hari untuk pekerjaan mencampur bahan-bahan.
• 2 hari untuk pekerjaan pengkomposan.
• 1 hari untuk pekerjaan pewadahan.
• 1 hari untuk pekerjaan sterilisasi.
• 1 hari untuk pekerjaan pendinginan.
• 1 hari untuk pekerjaan inokulasi,
• 30 hari untuk pekerjaan inkubasi.

Waktu yang dibutuhkan 37 hari dibulatkan 40 hari

JADUAL PRODUKSI JAMUR.

• Dihari ke 55, pinhead mulai tumbuh.
• Pertumbuhan jamur siap panen sekitar 4 hari
• Untuk ukuran baglog menggunakan kantong plastik 22/35, berat baglog sekitar 1,70 kg.
• Akan mengalami masa panen sekitar 4 x dengan tenggang waktu 20 hari.

KESIMPULAN :

• Per 1 buah baglog dari mulai dibuat sampai habis masa panen memerlukan waktu : 135 hari atau 4,50 bulan.
• Karena ada tenggang waktu dalam proses pembuatan untuk kapasitas kumbung sekitar 5.000 baglog akan membutuhkan waktu sekitar (5 - 6) bulan (dari awal pembuatan sampai masa habis panen).
• Uk. kantong baglog 22/35 akan menghasilkan jamur  per baglog per periode : (0,40 s/d 0,60) kg, bila perawatannya bagus untuk didaerah dataran tinggi 0,60 kg dan dataran rendah 0,50 kg.